Selon un célèbre dicton anglais, "an apple a day keeps the doctor away" (une pomme par jour éloigne le médecin). Et s'il en était de même pour la banane, deuxième fruit le plus consommé en France après la pomme ? Car la banane est un fruit formidable. Disponible toute l'année sur les étals, son prix reste très abordable, et sa saveur, douce et sucrée, plaît à tous. Riche en vitamines, en minéraux, en fibres, elle offre de nombreux avantages pour notre santé. Consommer régulièrement des bananes aurait des effets bénéfiques sur notre coeur, notre cerveau, notre système digestif... C'est aussi l'un des fruits les plus énergétiques pour les sportifs. Et contrairement aux idées reçues, elle n'est pas si calorique que cela. A ces bienfaits sur la santé, s'ajoutent des vertus cosmétiques, pour notre peau, nos cheveux. Dans cet ouvrage, nous avons passé en revue toutes les caractéristiques de ce fruit très ancien, l'un des premiers cultivés par l'homme. Alors, si nous mettions la banane au menu de tous les jours ?